- Yield: 6
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 35 minutes
Salade de patates
Une salade authentique qui accompagne n'importe quel autre plat principal.
Ingredients
- Pommes de terre - une dizaine
- Oeufs(cuit à la coque) - 2
- Cornichons - 1
- Poivrons rouges - 1/2
- Échalottes - 2
- Bacon - 8 tranches
- Mayonnaise - 1/2 tasse
- Moutarde de Dijon - 1 c.à table
- Jus de cornichons - 2 c.à table
- Poudre de cari - 1/2 c.à thé
- Sel et Poivre - Au goût
Instructions
- PELER les pommes de terres les COUPER en cubes de 3/4" x 3/4" les mettre sur le feu recouverte d'eau.
- FAIRE bouillir jusqu'à fermeté ÉGOUTER et LAISSER REFROIDIR.
- CUIRE les oeufs à la coque. REFROIDIR et COUPER en gros dés.
- COUPER les poivrons rouges, le cornichon et les échalottes en petits dés.
- METTRE dans un bol avec les patates et les oeufs.
- MÉLANGER dans un autre bol la mayonnaise, le jus de cornichons la poudre de cari le sel et le poivre.
- VERSER ce mélange sur les pommes de terres.
- MÉLANGER et LAISSER REFROIDIR 15 minutes au réfrigérateur avant de servir.
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