- Yield: facile
- Prep Time: 5 minutes
Chutney aux pommes et aux canneberges
Sauce et trempette pour accompagner une fondue de gibier , une raclette ou tout simplement de la viande de gibier.
Source: pratico-pratiques.com
Ingredients
- Sucre - 1/2 tasse
- Vinaigre de cidre - 4 c.à soupe
- Pommes pelées et coupées en dés - 3
- Canneberges séchées - 2 c.à soupe
- Gingembre haché - 1 c.à soupe
- Ail haché - 1 c.à thé
- Poudre de cari - 1 c. à thé
- Sel et Poivre - Au goût
Instructions
- Dans une casserole, faites DISSOUDRE le sucre avec le vinaigre.
- PORTEZ à ébullition.
- AJOUTEZ le reste des ingrédients.
- Laisser MIJOTER de huit à dix minutes jusqu'à l'obtention de la consistance d'une compote.
- Laissez REFROIDIR.
- RÉDUISEZ le chutney en purée à l'aide du mélangeur.
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