- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Serving: Pour vos Partys
Gâteau aux carottes
Un gâteau aux carottes avec des ananas et un glaçage au fromage à la crème, un dessert réconfortant et délicieux.
Ingredients
- Gâteau
- Farine tout usage - 2 1/2 tasse
- Poudre à pâte - 2 c. à thé
- Bicarbonate de soude - 1 c. à thé
- Cannelle - 3 c. à thé
- Sel - 1/2 c. à thé
- Oeufs - 4
- Huile végétale - 1/2 tasse
- Compote de pommes - 1/2 tasse
- Cassonade - 1 tasse
- Sucre - 1/4 tasse
- Essence de vanille - 1 c. à thé
- Carottes râpées - 2 tasses
- Ananas en morceaux - 1 conserve
- Noix de Grenoble hachées - 1/2 tasse
- Glaçage au fromage à la crème
- Sucre à glacer - 1 1/2 tasse
- Beurre mou - 1/2 tasse
- Fromage à la crème - 1 paquet
- Essence de vanille - 1 c. à thé
Instructions
PRÉCHAUFFER le four à 350F
- Dans un bol, MÉLANGER ces ingrédients du gâteau: farine, poudre à pâte, bicarbonate de soude, cannelle, sel. RÉSERVER.
- Dans un autre bol, MÉLANGER ensemble l'huile, la compote de pommes, le sucre, les oeufs, la cassonade, l'essence de vanille et les noix.
- INCORPORER le mélange de farine au mélange humide. AJOUTER les carottes râpées et les ananas égouttées et MÉLANGER.
- VERSER dans un moule graissé et enfariné d'environ 13 x 9 pouces. ÉVITER les moules trop hauts car le centre du gâteau ne sera pas cuit.
- CUIRE à 350F pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte sec.
Pour le glaçage:
- RAMOLLIR le fromage à la crème. INCORPORER le beurre mou et MÉLANGER jusqu'à homogénéité.
- INCORPORER le quart du sucre à glacer et de l'essence de vanille.
- MÉLANGER jusqu'à consistance crémeuse. PROCÉDER ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients, un quart de chacun à la fois.
- ÉTENDRE le glaçage au fromage à la crème sur le gâteau refroidi.
- CONSERVER au réfrigérateur ou CONGELER en portions individuelles.