Fondue végétarienne
Pour les soirées fondues entre amis! Ce bouillon est très goûteux et à base de légumes.
Se transforme très bien en soupe pour le lendemain de la soirée 😉
Source: www.pratico-pratiques.com
Ingredients
- Huile d'olive - 2 c.à soupe
- Oignon (haché) - 1
- Ail haché - 1 c.à soupe
- Basilic haché - 2 c.à soupe
- Thym - 1 branche
- Romarin - 1 branche
- Olives hâchées - 2 c.à soupe
- Câpres hachées - 2 c.à soupe
- Pâte de tomate - 4 c.à soupe
- Bouillon de légumes - 8 tasses
- Vinaigre balsamique - 2 c. à soupe
Instructions
- Dans une casserole contenant de l'huile chaude, faites DORER l'oignon.
- AJOUTEZ l'ail, la carotte, les fines herbes, les olives et les câpres.
- Faites CUIRE deux minutes.
- INCORPOREZ la pâte de tomate, le bouillon et le vinaigre.
- ASSAISONNEZ et laissez MIJOTER quinze minutes.
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