Renversé aux ananas
Ingredients
- Ananas en tranches - 1 boîte de 14 oz
- Cerises au marasquin - 6-9
- Beurre ou margarine - 3 c.à table
- Cassonade - 1/2 tasse
- Eau - 1 c.à table
- Pâte
- Farine tout usage - 1 1/3 tasse
- Poudre à pâte - 1 c.à table
- Sel - 1/2 c.à thé
- Sucre - 1/2 tasse
- Graisse Crisco - 1/2 tasse
- Oeuf - 1
- Lait - 3/4 tasse
- Sauce
- Cassonade - 1 tasse
- Fécule de maïs - 2 c.à table
- Eau - 2 tasses
- Vanille - 1/2 c.à thé
- Beurre ou margarine - 4 c.à table
Instructions
Garniture:
- MÉLANGEZ le beurre ou la margarine, la cassonade et l'eau dans un petit chaudron et faire FONDRE le tout sur la cuisinière. VERSER dans un moule rond ou carré de 8 x 8.
- Bien ASSÉCHEZ les tranches d'ananas à l'aide de papiers essuie-tout.
- DÉPOSER les tranches d'ananas sur le mélange de cassonade et les cerises au centre de l'ananas
Pâte:
- TAMISER la farine. la poudre à pâte. le sel et le sucre ensemble.
- AJOUTER le corps gras, le couper dans la pâte, FAIRE un puits au centre, y VERSER l'oeuf battu et le lait. Bien MÉLANGER et VERSER sur les ananas.
- CUIRE au four à 350F, environ 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- LAISSER refroidir le gâteau dans le moule environ 10 minutes et DÉTACHER les côtés du gâteau des bords du moule avant de démouler.
- SERVIR chaud ou froid avec la sauce.
Sauce:
- MÊLER la cassonade et la fécule de maïs ensemble dans un chaudron, AJOUTER l'eau et CUIRE sur feu doux jusqu'à épaississement.
- AJOUTER le beurre ou la margarine dans la sauce ainsi que la vanille, bien MÉLANGER et laisser REFROIDIR.